特別講座・その他の講座

＊今年度ご都合が合わない場合は、次年度に振替受講が可能です。
(都合により日にち、内容が変更となる場合がございます。ご了承の程よろしくお願い致します)

「ワインと料理のマリアージュ講座」基礎

今月のテーマはイタリア北部。

イタリアは北部、中部、南部、島部と三回に分けて学んで戴きます。来月はレストランでの講座となります。

順子先生セレクトのワインに合わせたお料理もなるべく地方の特色を出せるようにと頑張っています。
家庭でも再現していただけるよう、レシピつきです。

皆様ご参加ありがとうございました。

好評のこちらの講座、6月に修了後は初級に進まれます。
本当に一年も経つと皆様のワインへのコメントが素晴らしく、私も頑張らなくては‼︎と思います。

名古屋で大人気の紅茶講座。

田町でも是非、とのご要望を戴き三回シリーズで開催させて戴きます。

第一回は「ダージリンを極める」

何種類かのダージリンを飲み比べて戴きます。またお食事とのマリアージュについてもお話戴きます。

日時:3月10日11時～14時

4月10日11時～14時(同内容)

受講料:8000円(テキスト、ランチ、デザート付き)

第二回、第三回についてはまたお知らせさせていただきます。

東京で好評の講座を名古屋のサロンにてご開講戴きます。

ブルボン家のプリンセスがデザインされた食器を使用し、名古屋バージョンで思い切り甘～くロマンティックに仕上げます。

内容はバロック～ロココ様式について。

お一人づつ、ロココなお花のアレンジメントを作ってテーブルをコーディネート

(お花はお持ち帰りいただきます。)レクチャーはポンパドール夫人のサロン文化について。そして、エリゼ宮や古い貴族のお家でされているフランス式サービスとマナーで、贅沢フレンチを召し上がっていただきます。

日時:2016年1月13日(水)14日(木)
11時半～14時

受講料 12000円(フレンチのランチ＆フラワーアレンジメント付き)

残席わずかです！早い目にお申し込み下さいませ。

新年に相応しい心潤う贅沢なイベントを企画させて戴きました。

是非ともご参加下さいませ。(定員約20名)

お申し込み先

http://salon-blanc.jpまで

日時 :2016年1月27日(水)10時半～13時半

場所:LIXIL名古屋ショールーム

http://www.lixil.co.jp/showroom/sp/tokai/nagoya_wt/

アルフレックスショップ名古屋

http://www.arflex.co.jp/official/#nagoya

受講料 1000円

内容

＊10時半～

LIXILのショールームで、ドイツレズレー社のキッチン用品の楽しいデモをご覧いただき、試食もお楽しみいただきます。

話題のBALMUDAのトースターで焼くパンもご賞味下さい‼

その後、隣接するアルフレックスショールームに移動。

＊12時10分～

アルフレックスショールームにぴったりの大人のバレンタインコーディネートをご覧いただきながら、ご家庭でのバレンタインのお洒落な楽しみ方について、私からレクチャーさせて戴きます。

(お紅茶とティーフーズもお楽しみ下さい)

＊12時40分～

「失敗しない家具、インテリア選びミニレクチャー」

アルフレックスのプロのインテリアコーディネーター様よりミニレクチャーもございます。
素敵なショールームを観れるだけでも癒されます✨✨

きっと皆様の暮らしのスパイスとなることと思います。

ご参加お待ちしております。

久々に平日の開催となります。

うちの教室での豆腐マイスター講座は調理時間を短縮することにより二回分の講座の時間が10時～16時と短めになっております。

二回目のご都合のつかない方、時間的に難しい方はご相談くださいませ。

日時:第一回・第二回 2月2日(火)10時～16時

第三回・第四回 2月16日(火)10時～16時

詳細、お申し込みはこちらから
豆腐マイスター認定講座

昨年から始まりましたシニアソムリエ和田順子先生のワインセミナー、わかりやすい講義とハイグレードなシャンパーニュやワインをご提供下さるので大人気！✨✨
今年も引き続き開催させて戴きます。
今年は2月15日、17日とシャンパーニュを何種類かご用意戴き、シャンパーニュに合わせた私のお料理と共に楽しんで戴きます。

現在の所すてに満席となっております。

次回は4月を予定しております

今回のキャンセル待ち、または次回の講座のご予約をされたい方はご連絡くださいませ。

「こんな講座があったら。。」とのご希望も受付ますよ

皆様のご参加をお待ちしております。

中日文化センターで4月から開講予定の「6回で終了のブライダルクッキング」講座、お陰様で多数のお申し込みを頂戴しているそうです。

昨日、中日文化センターの料理講座担当者様よりご連絡戴きまして、現在25名のご参加者だそうです❗️

年齢、未婚・既婚を問わず、どなたでもご参加可能です！

皆様のご参加をお待ちしております

 例えば、「木綿豆腐と絹ごし豆腐はどう違うの？」

「コンビニのお豆腐とこだわりのお豆腐の違いは？」といった素朴な疑問の解決から、お豆腐や油揚げを実際に作ることまで、実に充実した講座となっております。

 本来ならば4日で4講座をご受講戴くところを、今回は午前午後と2日で4講座をご受講戴く効率の良いカリキュラムとなっております。

①豆腐編
美味しい豆腐の選び方と豆腐のマメ知識

②おから・豆乳編
食物繊維いっぱいのおからと本当に美味しい豆乳の魅力

③油揚げ・がんも編
知ってる？油揚げやがんもの事。
基本知識と美味しい食べ方

④手づくり豆腐編
家でも作れる手作り豆腐編！
出来たての豆腐はこんなに美味しい！

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気になるお日にちは。。

第一回(①と②)

4月23日(木)

5月30日(土)

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第二回(③と④)

5月7日(木)

6月13日(土)

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平日クラス二回、土曜日クラス二回でも、平日と土曜日クラスを組み合わせて戴いても大丈夫です。

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受講料

36000円のところを29800円(＋消費税)

受講された方には豆腐マイスター認定証をお渡しいたします。

審査により豆腐マイスター認定教室となり、教えて戴くことも可能です。

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お申し込み

平日開催

http://www.zentoren.jp/meister/aichi10.html

土曜日開催

http://www.zentoren.jp/meister/aichi09.html

または協会ホームページ
http://mytofu.jp

メール

tofupj@mytofu.jp

までお願い申し上げます。

お忙しいと思いますが、豆腐について学ぶまたとない機会です。

お気軽にご参加下さいませ✨

かねてよりご要望の多かった紅茶のディプロマ講座が、いよいよ来月より開講となります‼︎昨年の「ダージリンを極める」全3回の講座が大好評で、生徒の皆様から
紅茶王子、と慕われておりますTea Modeオーナーの近藤正一先生を講師にお招きし、原則として毎月1回開催、全12回の充実した講座となります。紅茶のプロである近藤先生とたびたひお打ち合わせさせて戴き、カリキュラムを決めさせて戴きました。来月もインドに茶葉の買い付けに行かれるそうで、このカリキュラム以外にも、インドの茶畑のお話や、カレーなどのお食事のお話までたくさんの魅力的なお話をお聞きかけ下さることと楽しみにしておりますすでに昨年からお申し込みの方々もおられ、残席はわずかとなって参りました

12回全ては無理でも、どうしても参加はしたい！という方のためにも単発受講をご用意させて戴きました。
(1回6500円)

また、どうしてもご都合のつかれない場合は次年度に振り替え受講をお考え
戴いておりますので、ご安心下さいませ。

奥深く魅力の尽きない紅茶について、この機会に学んで戴けたら大変嬉しく思います
Tea　Mode &　Le　Salon　Blanc　紅茶ディプロマ講座カリキュラム

①紅茶の基礎知識
・美味しい紅茶の淹れ方（ゴールデンルール）
・茶葉と水について
・紅茶の成分・効能

②紅茶の歴史と道具

③インドの紅茶
・ダージリン　・アッサム　・ニルギリ

④スリランカの紅茶
・ウバ　　・ディンブラ　・ヌワラエリア

⑤中国、アフリカその他の紅茶
・キームン　・雲南紅茶　・ケニア

⑥フレーバード・ティー
・ブレンドティーについて
・オリジナルブレンドに挑戦

⑦アイスティーの淹れ方・ティーバッグの美味しい淹れ方
・アレンジアイスティー

⑧ミルクティーの淹れ方
・ティーウィズミルクの淹れ方
・ロイヤルミルクティーの淹れ方・煮出し式ミルクティーの淹れ方

⑨ハーブティーについて
・ハーブティーの種類・効能
・ハーブティーの淹れ方

⑩スパイスティーについて
・スパイスの種類・効能
・スパイスティーの淹れ方

⑪紅茶とお菓子・料理とのペアリング
・紅茶に合うお菓子・料理
・紅茶を使ったティーフード

⑫ティーパーティを開く
・アフタヌーンティーの歴史とルール
・世界のティータイム
・紅茶でもてなす側、もてなされる側のマナー

(講座の内容お呼び日時は変更になることがございます。何卒ご了承下さいませ)

は磯部が主に担当致します。

毎回、お料理と紅茶に合うお菓子をお出し致します

開講場所 名古屋サロン

開講日時
第一回 3月7日(土)

第二回 4月18(土)

第三回 5月9日(土)

いずれも時間は11時～14時

受講料
前期6回前納 36000円
後期6回前納 36000円

一回ごとのお支払い6500円

単発ご受講の方 7000円

お申し込み・お問い合わせ
http://salon-blanc.jpの お問い合わせフォーム またはsaki@salon-blanc.jpまで

紅茶大好きの皆様のご参加をお待ちしております。

どうぞよろしくお願い申し上げます。

いつも大変お世話になっております花・芸術文化協会理事長の鬼頭郁子先生の特別講座が名古屋のサロンにて開催されます。
東京を中心に全国的にご活躍の鬼頭郁子先生、最近は「美プレミアム」のライターも務められ、本当にお忙しく、なかなか名古屋でレッスンを受けれないのが現状です。
そんな中、先生に大変ご無理をお願いして2日間も名古屋のサロンにお越し下さることになりました！東京で開催された同じ講座のお写真を拝見しましたが、とっても可愛くて素敵で、「是非とも名古屋でもご開催下さい」とお願い申し上げた次第です、

９月２４日（水）２５日（木）
１１時より１時３０分　参加費6500円

テーブルコーディネート講座の受講生、卒業生のみならず、テーブルコーディネートは初めてという方の単発参加も大歓迎です。
既に多数のお申し込みを戴いておりますが、あと僅か残席がございます。

 以下は鬼頭郁子先生よりお送り戴いた講座の内容です。
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イギリスお茶を受け皿に移して飲むという習慣を広めたのは、イングランド・スコットランド及びアイルランドの国王ジェームズ2世の王妃メアリ・オブ・モデナが、皇太子妃時代にエジンバラ宮廷にそのマナーを伝えたと言われています。
華やかなイングランドのお茶の歴史は、スコットランドの貢献があってからでした。

そんなスコットランドのお茶の時間をイメージして、少しアバンギャルドな［古典柄×柄］というコーディネートを楽しんでいただきます。
柄のテーブルクロスと柄の食器の組み合わせ方の上手なポイントもレクチャーします。
ヘザーのお茶や、ポテトスコーン、ダンディケーキなどスコットランド名物もお楽しみください。
お会いするのを楽しみにしています。

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お申し込み・お問い合わせは

http://salon-blanc.jpの お問い合わせフォーム またはsaki@salon-blanc.jpまで

ご参加をお待ちしております。