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昨日は田町にてパンディプロマ講座。

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台風の進路を気にしながらも、皆様上級メニューの4種類をテキパキとこなして下さいました。

上級からは天然酵母の種起こしも学びます。

今回の「パンコンプレ」は、
リンゴから起こし、全粒粉で種つぎしたもの。風味豊かに焼きあがりました✨✨

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そして午後からは「しろたまり」メニューの撮影。

今回は「しろたまりの農園野菜テリーヌ」を考えさせていただきました。

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「しろたまり」と昆布だしの風味で、野菜の甘みが引き立てられ、とても美味しくできましたよ

コンソメゼリーのように色がつかないので、野菜の色が綺麗に見えるのも嬉しいですね

また、リリースされましたら告知させて戴きますね。

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お忙しい中を撮影にいらして下さいました池商の池田様、本当にありがとうございました。

「しろたまり」の日東醸造様には今度の三河ツアーでもお邪魔させていただきますので今からとても楽しみです。

台風一過の今日、夏日となる所もあるそうです。

気候の変化に身体がついていけませんね。。

皆様も体調に気をつけて良い一日をお過ごし下さいませ。