2011年7月3日ヒルトン名古屋にて花・芸術文化協会開催のテーブルコーディネート展が開催されました。全部で約40のテーブルコーディネートや20台のアレンジメントが出品されました。

ル・サロン・ブランからも私の他3名の生徒さんが出品され指導にあたらせて戴きました。生徒さんからは「初めての経験で緊張しましたがとても楽しく有意義でした」とのお言葉を戴きました。

また当日は協会のお花やお菓子の先生方によるセミナーも開催されトータルで100名以上のお客様が受講して下さいました。 私も河合奈美先生と共に「マリー・アントワネットのアフタヌーンティー」の題名でセミナーをさせて戴きました。定員を上回る30名の方にご参加戴きご静聴戴き本当にありがとうございました。

セミナーの受講料やバザー代金は東北地方に義援金として寄附させていただきました。

鬼頭郁子先生始め花・芸術文化協会の皆様いろいろとご指導ありがとうございました。

2011年7月7日、名古屋市千種区の「デザインの間」にて「スマートライフマダム会」が開催され、トークショーのゲストとして参加させて戴きました。様々な展示もありとても勉強になる場所でした。

「節電」や「エコクッキング」など日頃実践しているお話をご紹介させて戴きましたが、皆様熱心に聴いて戴け、嬉しかったです。

「あなたにとってのスマートライフは？」のご質問には「身近なこと、小さな意識の積み重ねが大切」とお答えさせて戴きました。スマートライフを実践して行きたいです。

ご招待戴きました中部電力の見城様、メナージュケリー編集部様、本当にありがとうございました。

9月8日に表参道AOビル5階のTWO ROOMS にて、アンリ・シュロフさんとマシューシェフのコラボレーションイベントを開催させて戴きました。 花・芸術文化協会の鬼頭先生の後押しで実現することができました。

東京でのイベントは名古屋とは違った緊張感もあり準備も大変でしたが、いろいろな方との交流が広がったり、 様々なことを学ぶことができ本当に有意義でした。

皆様から喜んで戴け、充実感も大きかったです。

また今後ともよろしくお願い申し上げます。

アンリのお料理に対する心構え、サービス精神、皆様をおもてなしされる魂にも心打たれるものがありました。 深く深く感謝致します。これからもまたよろしくお願い致します。

3月10日、ミッドランド42階のエノテカにて教室主催の「春いっぱいの会」が開催されました。お忙しい中をエノテカが満席になる程たくさんの方にご参加戴け感謝の気持ちでいっぱいでございました。

当日は「春」をテーマにテーブルコーディネートやデモンストレーションを楽しんで戴けたら、と思っていましたが、ご参加の皆様の華やかさで、まさに会場いっぱいに花が咲いたようでした。

ゲストのRYUKOさんのトークショーも大変ご好評を戴き、「もっと聞いてみたい」というお声をたくさん戴きました。RYUKOさん、司会の水野れい子さんには本当にお世話になりありがとうございました。

普段のお教室ではできない生徒さん同士の親睦やそのほか関西から駆け付けて下さった方々を始め多くの方々との親睦も図れ、とても貴重なお時間でした。今後もこのような機会を設けていけたら、と思います。

これからも質の高い、皆様に喜んで戴けるようなお教室やその他の活動ができるよう努力して参る所存です。何卒応援、お力添えをよろしくお願い申し上げます。

折しも、翌日に日本を襲った東北地方太平洋沖地震、被害に遭われた皆様には心からお見舞い申し上げます。被災地以外にお住まいの方々も様々な形で御苦労、御心配をされていることと存じます。被災地の一日も早い復旧、復興を願ってやみません。

当日のテーブル

RAYNAUD (レイノー)

フランス陶磁器の故郷リモージュ焼きの伝統窯の一つ。歴史と国境を越えて多くの人に愛されているブランドです。今回使用したディナーセットは「アトラクション」という名前のRAYNAUD 2010年の新作。ピンクを基調に赤、オレンジ、紫、グレーなどレイノーの得意とする多色使い(22色)を用いたストライプ。間隔や線の太さを微妙に変えて、甘すぎずモダンでおしゃれな味わいを出しています。

ERCUIS (エルキューイ)

ルイ16世、17世がこよなく愛した銀細工。パリの北部で生まれ、1867年にその地の名をとり、「エルキューイ」として創業。美しい輝きに秘めた高い技術とすぐれたデザインで貴族やホテル顧客の数でも世界で一、二と信頼されるブランドです。本日はキャンドルスタンドを使用。伝統的なカトラリーからモダンな食卓にもぴったりのテーブルウエアまで幅広いデザインが世界中で愛されています。

ROYAL LIMOGES (ロイヤルリモージュ)

ティーカップ＆ソーサーとデザートプレートにマリーアントワネット・シリーズを使用。忘れな草のモチーフが可憐です。

Christofle (クリストフル)

カトラリーにはクリストフル社のマルリーシリーズを使用。
生命感あふれる草木をイメージしたルイ15世様式の特徴であるロココ調の華やかなデザインで人気です。

当日の料理

手まり寿司、グラス・オードブルなど

お花見に、ちょっとしたおもてなしにお重箱のオードブルはいかがですか？ お重に詰めるだけで普段のお料理もグレードがアップ。クリアタイプのお重箱なら一年中活躍します。グラスオードブルを乗せたり、お花を飾ったり、自由な発想で使いたいですね。

当日のパン

パン・ド・カンパーニュ・シュプリーズ

ライ麦粉、全粒粉をブレンドして焼いたパン・ド・カンパーニュをくり抜き、サンドイッチに仕立てました。お祝いのテーブルにぴったりです。残ったパンケースでグラタンを作っても良いですね。

当日のケーキ

苺とフランボワーズのハートのケーキ

春にぴったり。贈られた方がハッピーな気分になれるケーキです。中はシュトロイゼル、パン・ド・ジェーヌ、苺とフランボワーズのムースと3層になっています。<上がけのグラッサージュにはロゼシャンパンと苺のリキュールが入っていてお洒落で美味しいと生徒さんからもご好評戴いているケーキです。

フラワー・コーディネーター 大橋真理さん

立教大学文学部仏文科卒。ヒビヤフラワーアカデミーインストラクター資格取得。フランス国立エコール・デ・フローリスト・ド・パリで学びディプロマ取得。世界チャンピオンのジルポチェ氏などの有名花店で実践を学ぶ。仏国立園芸協会DAFA1取得。帰国後「ラ・デコラシオン・ド・フルール」主宰。

名古屋市千種区のレストラン・グリフィンズにて、花・芸術文化協会名古屋支部研修会の講師をつとめさせていただきました。

りんごのクイニヤマン、塩味のクグロフ、ボストークのデモをしました。４種類のパンをお持ち帰りいただき、どれも美味しかったと皆様から好評でした。

当日はアフタヌーンティーのイメージで、ウェッジウッドのストロベリーゴールドの器を使ってテーブルコーディネートも担当しました。